Pórková podle Singlíkové

1. prosince 2014 21:12 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky

Myslím, že tato jednoduchá polévka byla první, kterou jsem kdysi jako teenager uvařila svému budoucímu manželovi. Tento recept je nadčasový a „nadrežimový“, všechny přísady byly běžně k dostání i za totality, a to je, co říct. Je tedy nejen lahodná a jednoduchá na přípravu, ale i levná. Když čekám návštěvu a nechce se mi moc zabývat polévkou, uvařím tuhle naši rodinnou vychytávku a vždycky překvapí.

Ingredience na 3 – 4 porce

  • 1 střední pórek
  • 1 menší cibule, nasekaná najemno
  • 2 stroužky česneku
  • bujonová kostka – může nemusí být
  • lžíce olivového oleje
  • oříšek másla
  • lžička mouky
  • sůl, pepř

Příprava

Pórek očistíme tak, že odkrojíme oba konce a sloupneme ho. Nakrájíme na tenká kolečka. Do rozpáleného oleje přidáme oříšek másla, když se začne rozpouštět, přisypeme cibuli, mícháme. Když cibule začne sklovatět zasypeme moukou, přilejeme skleničku vody a stále mícháme. Přidáme pórek a nesekaný česnek, dolijeme vodu dle potřeby, něco přes půl litru, osolíme a přivedeme k varu. Vhodíme kostku zeleninového bujónu. Vaříme asi 20 minut nebo dokud není pórek měkký. Podáváme ihned s čerstvým pepřem, co zbyde, uskladníme v lednici klidně i tři dny.

Rada paní Singlíkové

Máslo v tomto receptu nevynechávejte, dodá polévce tu správnou vůni a jemnou chuť. V kombinaci s olejem ho nemusíme používat mnoho, pokud hlídáte kalorie, ale chybět nesmí. Mouka může být hladká i polohrubá, já ráda pracuji s rýžovou. Nelepí se a je vhodnější, pokud ty kalorie doopravdy hlídáte.

Pórková podle Singlíkové

Vychytávka

Pokud si chce Singlík udělat hutnější variantu, oloupe pár brambor, nakrájí na kostičky a přidá k pórku, může vynechat mouku. Skvělá večeře!

Dobrou chuť

podpis Vaše Singlíková


Co ještě by vám mohlo chutnat

Pórková polévka s karí

Comments (3) -

informative post
informative postUnited States
8. 1. 2015 12:55:31 #

I really like your writing style, great info, thanks for posting Laughing. "He wrapped himself in quotations- as a beggar would enfold himself in the purple of Emperors." by Rudyard Kipling.

Try this site
Try this siteUnited States
26. 2. 2015 9:33:34 #

I love the efforts you have put in this, appreciate it for all the great content.

usa v belgium highlights
usa v belgium highlightsUnited States
1. 3. 2015 23:33:42 #

Someone told me that at the end of the year the world will end. Someone heard something?

Comments are closed

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články