Celerový salát s kustovnicí čínskou a kurkumou

10. února 2016 13:08 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty

Jsem častým návštěvníkem různých „zdravých“ obchůdků, ráda tam šmejdím a zkouším netradiční potraviny. Moji favoritkou je momentálně kustovnice čínská čili goji berry, tedy „ Ovoce štěstí“. Tak jí nazývají v Himalájích, kde se pěstuje. Její konzumace prý navozuje pocit štěstí. Takže pokud chceme být šťastní Singlíci, vzhůru na kustovnici. Má krásnou červenou barvu a zvláštně nasládlou chuť. Po staletí se využívá i v čínské medicíně jako doplněk stravy, který mimo jiné podporuje dlouhověkost. Číňan Li Quing Yuen se prý dožil 252 let, protože baštil pravidelně a vydatně kustovnici. A nebylo to v žádném středověku! Zemřel roku 1930, datum narození asi už neověříme, ale všechno je možné.

Ingredience na 2 – 3 porce

  • ½ celerové bulvy, tedy cca 250 – 300 g
  • menší bílá cibule nebo 2 jarní cibulky
  • 2 – 3 lžíce kustovnice čínské čili goji berry
  • šťáva z ½ citronu
  • 2 lžíce majonézy nebo sojanézy
  • 2 lžíce řeckého jogurtu nebo creme fraiche
  • 1 lžička kurkumy
  • sůl, černý pepř mletý

Příprava

Celerovou bulvu oloupeme a nakrájíme jullienne nebo nastrouháme nahrubo, zakapeme citronovou šťávou, aby celer nezhnědl. Cibuli nakrájíme na kostičky a vmícháme do celeru i s kustovnicí. Majonézu, já používám sojanézu, smícháme s řeckým jogurtem – může být light – osolíme, opepříme a přidáme kurkumu. Uvedené množství kurkumy je orientační můžete i přidat, pokud chcete mít salát více žlutý. Vzniklou směs vmícháme do celerového základu. Necháme aspoň hodinu v lednici odležet, ideálně přes noc. Chutě se spojí a kustovnice nabyde na objemu a změkne. S bagetou nebo toastem má Singlík skvělou večeři.

Rada paní Singlíkové

Pokud chcete zvýraznit chuť kustovnice, namočte jí. Stačí půl hoďky a kustovnice nabyde, změkne a bude šťavnatá. Slijte vodu, trochu vymačkejte a přidejte do salátu.

Celerový salát s kustovnicí čínskou a kurkumou

Vychytávka

Věděli jste, že kustovnici můžete přidat i do čaje? Zkuste to, je to ta největší vychytávka například v bílém čínském čaji.

Dobrou chuť

podpis Vaše Singlíková

Comments (9) -

Ivory Gutierez
Ivory GutierezUnited States
20. 3. 2016 3:21:12 #

Can a computer virus assail my pc just by getting online? Simply no downloading or uploading. Simply no file sharing. No instant messaging/chatting. No starting of new web browsers or opening email or email items and such. Just leaving my computer on with personal homepage screen and connected to internet..

Savannah Klasing
Savannah KlasingUnited States
20. 3. 2016 9:27:29 #

the final verdict on it will be extremely trending down in the next lifetimes. Gabon seems to be the logical people for primechain to be traded

Neoma Wedeking
Neoma WedekingUnited States
23. 3. 2016 12:16:37 #

Why is a computer selecting random quantities, start at 3, or 5, or 3027846?

Carlota Prezioso
Carlota PreziosoUnited States
8. 4. 2016 4:07:10 #

I was suggested this web site by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my problem. You’re wonderful! Thanks!

Pat Riedman
Pat RiedmanUnited States
13. 4. 2016 6:29:56 #

I think this is one of the most significant info for me. And i’m glad reading your article. But wanna remark on few general things, The site style is ideal, the articles is really great : D. Good job, cheers

notebook entegre
notebook entegreUnited States
15. 4. 2016 13:14:22 #

Araştırdığım bir çok konuda paylaşımlarınızı buluyorum teşekkür ederim

chipset
chipsetUnited States
15. 4. 2016 13:16:35 #

Araştırdığım bir çok konuda sitenizi buluyorum teşekkürler

Tractari auto Bucuresti
Tractari auto BucurestiUnited States
29. 4. 2016 23:08:44 #

to be happy. I’ve read this post and if I could I desire to suggest you few interesting things or advice. Perhaps you could write next articles referring to this article. I want to read even more things about it!

notebook entegre
notebook entegreUnited States
30. 4. 2016 15:20:19 #

Çok iyi bir içerik olmuş klavyenize sağlık

Comments are closed

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články