Salát z grilované papáji s fetou – metabolic balance

18. dubna 2017 18:00 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | saláty
Salát z grilované papáji s fetou – metabolic balance

Ach ta papája! Program Metabolic balance mne naučil ji jíst téměř denně. Mám jí ráda jen tak čerstvou, nakrájenou na kousky, ale dá se s ní pracovat i jinak. A to i grilovat. Kupuji většinou velké plody v mém oblíbeném „No name“ obchůdku ve Vězeňské ulici. Váží okolo dvou kil a dá se koupit i půlka, aspoň vidíte, jestli je opravdu čerstvá. Papája pochází ze Střední Ameriky, ale protože není moc náročná, tak se rozšířila podle Wikipedie skoro všude tam, kde je teplo. Strom dorůstá až 10 metrů, umíte si to představit? Já ne, hodně cestuji, ale papáju jsem ještě nikdy neviděla, rozšířila se tedy nebo ne? Wikipedie trochu kecá nebo jsem si jen nevšímala? Asi to druhé, takže při příští cestě někam do tropů se ji chystám okouknout….

[More]

Salát z papáji, okurky a fety - metabolic balance

19. září 2016 20:22 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | saláty
Salát z papáji, okurky a fety  - metabolic balance

Nedávno jsem dostala krásnou knihu receptů s věnováním od Tomáše a Báry Karpíškových „ Bjukitchen“. Na vysvětlenou – Tomáš Karpíšek – majitel a hlavní tvůrce řetězce restaurací Ambiente, Bára Karpíšková – jeho manželka a autorka „ Bjukitchen“. Kniha je velmi inspirativní, plná skvělých zdravých receptů, na které dostanete okamžitě chuť. Můj salát z papáji, okurky a fety tam sice nenajdete, ale já na něj našla v „ Bjukitchen“ inspiraci v „ Melounovém salátu“. Takže je recept takový napůl můj a napůl Báry nebo jen čtvrt můj a třičtvrtě Báry ? Asi to není důležité, chutná všem a dělala jsem ho k jehněčímu, jen tak v parných letních dnech nebo jako metabolickou snídani.

[More]

Celerový salát s kustovnicí čínskou a kurkumou

10. února 2016 13:08 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Celerový salát s kustovnicí čínskou a kurkumou

Jsem častým návštěvníkem různých „zdravých“ obchůdků, ráda tam šmejdím a zkouším netradiční potraviny. Moji favoritkou je momentálně kustovnice čínská čili goji berry, tedy „ Ovoce štěstí“. Tak jí nazývají v Himalájích, kde se pěstuje. Její konzumace prý navozuje pocit štěstí. Takže pokud chceme být šťastní Singlíci, vzhůru na kustovnici. Má krásnou červenou barvu a zvláštně nasládlou chuť. Po staletí se využívá i v čínské medicíně jako doplněk stravy, který mimo jiné podporuje dlouhověkost. Číňan Li Quing Yuen se prý dožil 252 let, protože baštil pravidelně a vydatně kustovnici. A nebylo to v žádném středověku! Zemřel roku 1930, datum narození asi už neověříme, ale všechno je možné.

[More]

Barevný rýžový salát

1. srpna 2015 15:35 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Barevný rýžový salát

Tenhle salát jsem chtěla nazvat „ co dům dal“, protože jsem ho dělala jednu teplou letní sobotu a chtěla jsem využít všeho, co mi „ dala“ moje lednička. Protože mi toho „ dala“ hodně, byla z toho mísa skvělého salátu, který jsem baštila několik dní. Jednou jako večeři s bagetkou, potom jako přílohu k lososu do krabičky do práce a potřetí znovu příloha ke krůtímu steaku. Byl by určitě skvělý i k letní grilovačce.

[More]

Salát z quinoy s uzeným pstruhem

28. dubna 2015 09:45 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | saláty
Salát z quinoy s uzeným pstruhem

Tento recept inspirovaný opět knihou Dala Pinnocka „Doktor šéfkuchař“se mi chtělo nazvat „Salát pánský“. Má takovou hutnou sytou chuť, přestože je lehký a zdravý, a určitě bude chutnat pánům, kteří mají rádi uzené a pikantnější jídlo. Se skleničkou piva bude i osamělý večer radostnější. Příprava je snadná a výsledek mimořádný.

[More]

Salát z červené čočky podle Singlíkové

30. ledna 2015 15:53 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Salát z červené čočky podle Singlíkové

Věděli jste, že červená čočka pochází z Turecka a že patří mezi luštěniny s největším množstvím bílkovin? A že nenadýmá, protože se prodává již loupaná, proto se nemusí namáčet a zbavovat tak škodlivin, které se ve střevech štěpí a rychle kvasí? A že jí tedy můžete sníst, co hrdlo ráčí a nemusíte se bát servírovat ji návštěvám a to ani dětským? A že je to ta správná doporučovaná vláknina? Následující recept je tak snadný, že snadnější být nemůže.

[More]

Pečená červená řepa s bylinkami a fetou

29. prosince 2014 01:41 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | saláty
Pečená červená řepa s bylinkami a fetou

Červená řepa latinsky beta vulgaris slovensky cvikla, to tedy nejsou moc sexy názvy, po kterých by se mi sbíhaly sliny. A také není na první pohled žádná krasavice. A když si ještě připomenu socialistickou školní jídelnu, kde měla řepa významné místo, tak to nezachrání ani pohádka „ Jak zasadil dědek řepu“! Nicméně musím řepu rehabilitovat. Je to skvělá zimní zelenina, která má mnohostranné využití. Taková skromná Popelka, která to ale všem natře. Věděli jste, že jí znali již Babyloňané a Římané? Že rostla nejen ve Středomoří, ale i na březích Atlantiku? Že je součástí asijské kuchyně? Ne? Tak je nejvyšší čas, s tím něco udělat. Patři dnes totiž mezi významné „ superpotraviny“ čili „ superfoods“. A to jsou v moderní gastronomii potraviny, které obsahují výjimečné množství důležitých živin, které jsou dodávány našemu tělu přirozenou cestou, tedy bez potřeby různých umělých doplňků stravy. A řepa je ke všemu ještě levná a hodí se do salátů, k odšťavnění, jako příloha. Prostě super super potravina.

[More]

Moderní bramborový salát podle Singlíkové

25. července 2014 00:13 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Moderní bramborový salát podle Singlíkové

Bramborový salát nemusí být jen klasická těžká příloha podle našich babiček, která se hodí k řízkům nebo štědrovečernímu kaprovi. Odlehčete svou mysl a popustťe uzdu své fantazii! Tento salát jsem si připravila jeden zvlášť singlíkovský večer, kdy jsem v lednici našla zbytek uvařených brambor a vejce a chtěla jsem smutek zahnat něčím výjimečným, ale nenáročným a lehkým. Když se na mne usmála i ančovička v oleji, měla jsem jasno. Jo a otevřela jsem si k tomu dobré červené víno. No a večer byl nakonec docela fajn, tedy přímo – neměl chybu.

[More]

Caprese s kozím sýrem

18. března 2014 10:49 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | saláty
Caprese s kozím sýrem

Název „ caprese“ je odvozen od italského ostrova Capri a připravuje se z typických místních specialit, jako je buvolí mozzarella, rajčata a olivový olej. Předpokládám, že se po Capri prohánějí i kozy, takže proč trochu nezměnit tradici. Takto poskládané chutě si rozumí a připraví vám zajímavý kulinářský zážitek a jako bonus – recept je super rychlý.

[More]

Thajský beef salát

21. února 2014 12:20 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Thajský beef salát

Už dávno neplatí, že saláty jsou pouze přílohou nebo doplňkem hlavních jídel. V dnešní době zaměřené na zdravý životní styl, se salát stal fenoménem. Tento recept jsem si přivezla z Austrálie a už několikrát vyzkoušela. Existuje ale mnoho jiných verzí, například s papájou nebo mangem a nebo i teplý hovězí salát s rýžovými nudlemi. Ale o tom zas někdy jindy.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy