Mořský vlk s pak choiI

31. srpna 2017 15:24 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody
Mořský vlk s pak choiI

Pak choi nebo bok choy nebo prostě čínské zelí. Existuje více druhů, ale u nás se dostanou většinou právě pak choi se zelenými listy i stonky nebo bok choy s kudrnatějšími zelenými listy a bílými stonky, kterému se také říká čínský mangold. Oba druhy jsou luxusní variantou čínského zelí. Jsou významnou zeleninou napříč celou Asii a její křupavá lahodná chuť se stala oblíbenou i na ostatních kontinentech. A zaplaťpánbůh dá se už koupit i u nás a to nejenom ve vietnamských tržnicích. Mladé „baby pak choi“ se baští i syrové a přidávají se do salátů a sendvičů. Tepelná úprava je krátká, proto se do asijských jídel přidává až v konečné fázi. Pak choi obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek a minerálů a vitamínů A, B, C i K. A hlavně… hlavně má minimum kalorií (na 100g jenom 13!) a prý pomáhá spalovat další kalorie. No tak to už by byla skoro zázračná potravina, že? V každém případě ale chutná báječně, příprava je více než snadná, takže určitě stojí zato obohatit o pak choi Singlíkův jídelníček. S ochucenou mořskou rybou je to noblesní sexy večeře, hodně zdravá, málo kalorická.

[More]

Pomazánka z tuňáka a kaparů s čerstvým sýrem

12. listopadu 2014 10:40 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | pomazánky, dipy, salsy | ryby a mořské plody
Pomazánka z tuňáka a kaparů s čerstvým sýrem

Tato pomazánka má kromě skvělé chuti několik dalších výhod – je strašně rychlá, během 10 minut máte hotovo. Všechny pochutiny potřebné k přípravě máte většinou běžně doma, takže když přijde neočekávaná návštěva, jste připraveni.

[More]

Špagety s krevetami, fenyklem a rucolou

8. dubna 2014 23:13 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody | těstoviny
Špagety s krevetami, fenyklem a rucolou

Dobrá zpráva je, že se už u nás všechny ingredience na tento recept seženou, ta špatná je, že ne na každém rohu a ne úplně levně. Ale námaha i investice stojí rozhodně za to. Pokud zvládnete nákup ingrediencí, bude vám odměnou snadná rychlá příprava, no a hlavně famózní papání, tak typické pro oblast italského středomoří.

[More]

Krevetové sauté s mangem

10. března 2014 22:37 by petitArchiv receptů | ryby a mořské plody
Krevetové sauté s mangem

Čas od času vařím se svým kamarádem Honzou. Oba nás to baví a předháníme se v kulinářských dovednostech. Většinou se sejdeme v neděli u mne a vaříme jen tak pro zábavu, nikam nespěcháme, něco popijeme, probereme slasti a strasti života a užijeme si nějakou tu mňamku. Honza má samozřejmě nejradši kus masa a do všeho by přidal slaninku, snad i do dezertu. S tou u mne ale moc nepochodí. Naposledy jsem ho zlákala na krevety a docela se oblizoval. K tomu láhev rosé z Provence, no prostě prima nedělní pohoda a sladké lenošení. A tohle je výsledek - jednoduché, efektní, lehké ! Mohu jenom doporučit.

[More]

Máslové krevety s česnekem a chilli

25. února 2014 22:35 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody
Máslové krevety s česnekem a chilli

Znám mnoho lidí, kteří se ušklíbají nad plody moře, vadí jim neforemné tělo kalamárů, mušle se jim zdají slizké a ústřice by nepozřeli, ani kdyby v nich byla zaručeně perla. Ale baští krevety! A chutnají jim, ale většinou si na ně troufnou jen v restauraci. Tak tedy, milí odvážní Singlíci, je na čase překonat předsudky! Doma připravené krevety jsou skvělé a přesně víte, co jíte. Ničeho se nebojte, začínáme opravdu jednoduchým receptem.

[More]

Salát s marinovaným lososem

4. ledna 2014 14:44 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | ryby a mořské plody | saláty
Lososové palačinky se salátem

Tento jednoduchý recept je jednou z variant, jak použít marinovaného lososa, protože toho je vhodné připravovat větší množství. Také je zajímavé použití hroznového oleje. Znáte ho? Ne, tak ho určitě zařaďte do své kuchyně! Vinná réva provází lidstvo mnoho tisíciletí, hrozny se konzumují syrové nebo jako šťávy a samozřejmě víno. Do vinných listů se nakládají různé pochoutky. Ale co se zrníčky? No a z nich se právě za studena lisuje báječný hroznový olej.

[More]

Lososové palačinky se salátem

13. prosince 2013 11:41 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody
Lososové palačinky se salátem

Originální pohoštění pro návštěvu, ale i pro Singlíka, když si chce udělat prima večer. Se skleničkou dobrého bílého, skvělá kombinace. Pokud vás napadne palačinky plnit i něčím jiným, uvítám vaše nápady.

[More]

Marinovaný losos neboli gravlax z Islandu

5. prosince 2013 14:08 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody
Marinovaný losos neboli gravlax z Islandu

Parné dny loňského července jsem trávila se svým synem a fotografem na chladném Islandu. V turistickém průvodci jsme se mimo jiné dočetli, že „místní gastronomie patrně nebude zlatým hřebem naší dovolené“! A tak jsem pro jistotu s sebou vzala trochu zásob, například pár konzerviček tuňáka a lososa. Nevím, co mne to vůbec napadlo! Asi že jedeme k moři! Do země těch nejbáječnějších čerstvých ryb jsem vezla rybí konzervy! A protože průvodce se hluboce mýlil, ochutnali jsme pár skvostných jídel. Největším kulinářským zážitkem se pro mne stal marinovaný losos v nejrůznějších podobách.

[More]

Líný losos s fenyklovým salátem

6. května 2013 11:11 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody
Líný losos s fenyklovým salátem

Tento recept jsem „uzmula“ během dovolené v Abu Dhabi v Monte Carlo beach clubu. Tam se jmenoval „Salmon confit “, ale já jsem ho přizpůsobila našim poměrům a vyloženě „odzkoušela“ a tím si ho přivlastnila. Ale nápad a základní kombinace ingrediencí patří samozřejmě šejkům!

[More]

Sekaná z tuňáka

15. listopadu 2012 08:47 by paní Singlíkovárecepty | malá jídla | ryby a mořské plody
Sekaná z tuňáka

Velmi jednoduchý recept, vhodný pro singlíky, protože je zdravý a druhá porce, pokud zbyde, se dá jíst i za studena třeba s kopečkem tatarské omáčky – ta už je samozřejmě méně zdravá, ale pro jednou je vše odpuštěno.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články