La Cucina Italiana - Amuse- bouche s marinovaným lososem

5. června 2013 02:20 by paní SinglíkováLa Cucina Italiana | předkrmy a čekačky

Carpaccio z bílé ředkve s jahodami

28. května 2013 14:04 by paní Singlíkovápředkrmy a čekačky
Carpaccio z bílé ředkve s jahodami

Všichni známe klasické carpaccio z hovězího masa – viz recept Carpaccio z Harry´s baru. Ale protože se carpaccio před více jak 60 ti lety, vydalo na veleúspěšné turné po celém světě, posbíralo cestou řadu podob. Nabízím jednoduché svěží carpaccio s jahodami. Kombinace chutí vás příjemně překvapí.

[More]

Carpaccio z Harry´s baru

27. května 2013 16:42 by paní Singlíkovámasa | předkrmy a čekačky
Carpaccio z Harry´s baru

Historii carpaccia už znáte a zde je původní recept, tak jak se dělal a dělá ve slavném Harry´s baru v Benátkách. Samozřejmě, že se recept proslavil a dělá se v restauracích po celém světě v různých variantách. Základem ale vždy je základní surovina nakrájená na co nejtenčí plátky. V původním receptu je to hovězí maso, nejlépe ze svíčkové a omáčka, kterou vymyslel geniální zakladatel Harry´s baru Giuseppe Cipriani.

[More]

Tatarák z lilku

12. října 2012 10:48 by paní Singlíkovárecepty | předkrmy a čekačky
Tatarák z lilku

Tatarák z lilku je velmi efektní předkrm a pokud ho budete podávat svým hostům, nechte je chvíli hádat, z čeho, že ta pochoutka vlastně je. A pobavte se odpověďmi tipu "no, je v tom určitě maso!" anebo "co je to asi za houby?" A kdo uhodne, měl by dostat přidáno – pokud ještě něco zbylo!!

[More]

Sýrová roláda

9. října 2012 22:18 by paní Singlíkovárecepty | předkrmy a čekačky
Sýrová roláda

Napřed si připravíme náplň. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme, Mandavu vyklopíme do misky, vejce nasekáme, přidáme k Mandavě a pořádně rozmícháme, dle chuti osolíme a dodáme pažitku, ještě jednou pořádně mícháme, aby byla směs hladká. V hrnci přivedeme vodu k varu, sýr vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do vroucí vody, vaříme dokud sýr nezměkne, trvá to asi 10 – 12 minut. Sáček vyndáme a obsah hned vyklopíme na vál nebo jinou podložku a rozválíme nejlépe na obdélníkovou placku. Tu poklademe plátky šunky a navrstvíme směs Mandavy a vajec, nožem rozetřeme, ale ne až k okrajům, aby nám roláda nevytekl při rolování.. Srolujeme, zabalíme do potravinářské folie nebo alobalu a dáme do lednice ztuhnout. Ideální je příprava den předem. Druhý den roládu jen nakrájíme a podáváme.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články