Pečený květákový dort

3. května 2017 10:19 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | malá jídla
Pečený   květákový  dort

Také neradi zpracováváte květák na růžičky, neradi ho obalujete nebo krájíte nadrobno? Máte kousky květáku po celé kuchyni? Musíte koupit celou hlávku, i když jste momentálně Singlíci a nevíte, co s tím zbytkem ? Tak tenhle recept se vám bude líbit. Mně připomíná dort a když jsem ho servírovala návštěvě doprostřed stolu, tak ho takhle přesně všichni shodně nazvali. Není až tak z mojí hlavy, ale upravila jsem si ho podle svého. Většinou ho jím tak dva tři dny jako přílohu k masu nebo omeletě anebo jen tak. Upeču v neděli a pár dní se nemusím starat, jakouže zeleninu si dám k večeři. Jo a pro ty návštěvy je to dost dobrá efektní vychytávka.

[More]

Papája v parmské šunce

25. července 2016 14:57 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | předkrmy a čekačky
Papája v parmské šunce

Miluji papáju! Je to takový exotičtější meloun, který roste na palmovitých stromech. Obsahuje skoro 90% vody, ale také spoustu živin. Podporuje trávení, posiluje imunitu. Věděli jste, že i zlepšuje náladu a dokonce prý ostří zrak? V každém případě je ale papája lahodná, chutná, skvělá, prostě mňam mňam ve všech podobách. Následující receptík je super jednoduchý a rychlý, hodí se na letní párty a vůbec když má Singlík hosty. Znáte ho asi se žlutým melounem, ale papája mu dodá více lesku a originality. A kde jí koupit ? Koukněte na Radu paní Singlíkové.

[More]

Květákové placičky s parmezánem

25. května 2016 23:41 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Květákové placičky s parmezánem

Květák je takový náš průvodce dětstvím. Asi všem úplně nechutnal ve školních jídelnách, ale moje babička, tak říkajíc „ kuchařka od boha“ ho uměla nejlíp. Její květákový mozeček nebo květáková polévka byly prostě famózní. A co teprve obalovaný květák s bramborovou kaší a domácí tatarkou. Mana nebeská! Dodnes nechápu, jak je možné, že jednotlivé růžičky měla osmažené tak stejnoměrně ve všech záhybech, trojobal neodpadával a květák byl tak akorát na skus, ať byly jednotlivé růžičky malé nebo velké. Bohužel se tohle tajemství přípravy už nedozvím, prostě jsem se nezeptala, i když jsem se jí tak často pletla v kuchyni a dívala se pod ruce. Jak ráda bych vrátila čas!

[More]

Italské fazole s kuřecími karbanátky

29. března 2016 21:40 by paní SinglíkováArchiv receptů | drůbež | malá jídla
Italské fazole s kuřecími karbanátky

Podobně upravené fazole jsem jedla v Itálii v Toskánsku, odtud název. Karbanátky se k nim hodí, ale je možné fazole baštit i samotné jako předkrm anebo i studené se salátovými listy. Výjimečně jsem množství zvolila na 4 porce, protože to tak akorát vychází na jednu konzervu fazolí. Pokud ale vynecháte karbanátky, jsou to zase naše obvyklé dvě singlí porce.

[More]

Hummus z červené řepy

3. března 2016 08:42 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Hummus z červené řepy

V pořadu „ Nikdo není dokonalý“ s Jiřím Krampolem kdysi byla otázka „ Co je to hummus ? „ Zcela bezděčně jsem si odpověděla : „ Arabské jídlo“. Reportér se ptal lidí na ulici a někdo řekl to a jiný ono. Správná odpověď byla ale k mému překvapení: „ Hnojivo.“ Napadlo mne, jak by reportér reagoval, kdyby zastavil mně a já odpověděla také správně, tedy arabské jídlo. Asi by mne vystřihli….

[More]

Curry rýže Zanzibar

16. ledna 2016 20:11 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Curry rýže  Zanzibar

Původně jsem chtěla do této rýže přidat kurkumu. Mám jí v krásné dóze, kterou jsem si přivezla vloni z ostrova Mauricius, uloženou v šuplíku s kořením. Rýže již byla na plotně a já najednou svou krásnou dózu nemohla najít. Prohrabala jsem celý šuplík, ale kurkuma nikde. Bylo potřeba se rychle rozhodnout, tak jsem šáhla po žlutém curry, které jsem si před týdnem přivezla z farmy na Zanzibaru. No a bylo to. Trochu nevýraznou chuť jsem dokreslila cayenským pepřem ze stejné zanzibarské farmy na koření a bylo to skvělé. Ze Zanzibaru bylo i kešu. Jen ta rýže byla z Mark Spencer, ale na Zanzibaru jí měli plná tržiště. Možná jsem jí měla zkusit, vypadala lákavě, stejně jako přenádherné pláže a nekonečný oceán……. Kurkumu jsem našla. Byla na svém místě, ve své dóze, ve správném šuplíku… Ale věci se asi dějí tak, jak se mají dít. Rýže s curry je fakt senzační.

[More]

Kuskus s hráškem , mrkví a citronem

20. srpna 2015 22:45 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Kuskus s hráškem , mrkví a citronem

Kuskus je můj miláček. Nic jednoduššího a přitom kvalitního a výživného snad ani neexistuje. Pamatuji si, když jsem ho před lety dělala vůbec poprvé. Měla jsem na návštěvě dva pány, to samo o sobě byla věc nevídaná! Já a dva chlapi…. a kuskus. I pro ně to byla kuskusová premiéra a moc jim chutnalo. Pak jsme začali o kuskusu debatovat a pan Milan – větší šťoura – chtěl vědět, co to vlastně je, jak to roste a jak se to vyrábí a tak všechno dokola. Jako by mu nestačilo, že skvěle chutná! Nevěděla jsem samozřejmě nic, ale tvářila se, jako že je to přece jasné, tedy nějaká obilovina, tedy myšleno, že ty zrníčka rostou někde na poli v Africe. Pan Láďa se mnou souhlasil, protože také nic nevěděl a stačilo mu, že si pochutnal. Druhý den mi šťoura Milan poslal mail se zprávou, že kuskus je těstovina, která se vyrábí nejlépe z tvrdozrnné pšenice. Tak už to tedy vím a zařadila jsem kuskus do svého jídelníčku v nekonečných obměnách.

[More]

Asijské gazpacho

18. června 2015 23:01 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | polévky
Asijské gazpacho

Začíná konečně léto a tak gazpacho přijde vhod. Je to totiž polévka za studena. Pochází sice z Andalusie, ale Španělé se určitě nebudou zlobit, když jejich národní skvost trochu zmodernizujeme, použijeme asijské ingredience a pošleme na největší kontinent. Tedy do Asie… nebo si můžeme trochu Asie udělat doma. Ideální recept pro zarputilé nevařící Singlíky. Proč? No protože se jen mixuje. Ty správné asijské ingredience mají nejenom švih a chuť, ale v této kombinaci jsou 100% raw a dodají nám spoustu energie, vitamínu C, živin, no prostě nové chuti do života. To už stojí za to vytáhnout zaprášený tyčový mixér, co říkáte milí Singlíci ?

[More]

Tarte flambée

11. května 2015 17:15 by paní Singlíkovámalá jídla | předkrmy a čekačky
Tarte flambée

Tarte flambée patří mezi alsaské speciality. Slaný cibulový koláč je i není taková francouzská pizza. Hlásí se k němu ale i v jižním Německu, kde se nazývá Flammkuechen. Koláč se neflambuje, jak by název mohl napovídat, ale pekaři původně zkoušeli na zbytcích chlebového těsta, jestli mají dost rozpálenou svou pec na dřevo. A ta vydávala sakra žár ! No a později ze zbytků těsta vznikla placka a začala se pokládat různými dobrotami, zkoušelo se, ochutnávalo až máme dnešní koláč. V té původní peci byl hotový za pár minut a také svrchu pěkně „oflambovaný“. Zkouší se ale dál, každý může mít svůj ojedinělý recept. Ten můj je dost jednoduchý, nečekám až vzejde kvásek, ani nečekám až chlebové těsto vykyne. Koupím si hotové listové a již rozválené. Asi to není originální tarte flambee, ale bude vám chutnat i tak.

[More]

Salát z quinoy s uzeným pstruhem

28. dubna 2015 09:45 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | saláty
Salát z quinoy s uzeným pstruhem

Tento recept inspirovaný opět knihou Dala Pinnocka „Doktor šéfkuchař“se mi chtělo nazvat „Salát pánský“. Má takovou hutnou sytou chuť, přestože je lehký a zdravý, a určitě bude chutnat pánům, kteří mají rádi uzené a pikantnější jídlo. Se skleničkou piva bude i osamělý večer radostnější. Příprava je snadná a výsledek mimořádný.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články