Rukolový salát s fíky s mozzarellou

27. srpna 2013 01:56 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Rukolový salát s fíky s mozzarellou

Měla jsem možnost ještě za totality vyjet několikrát do Itálie jako tlumočnice se sportovními kluby. Zážitky byly nezapomenutelné a v kontextu dnešní doby často neuvěřitelné. Přes velmi velmi omezené finance jsem už tehdy hledala gastronomické zážitky a oplakala jsem nejedny džíny z mercata, abych si raději dala něco dobrého a poznala nové chutě. A tehdy jsem potkala rukolu. Nenápadnou listovou zeleninu s listy podobnými pampeliškám, nezaměnitelné nahořkle temné chuti, která dodávala všem salátům a těstovinám ten správný říz. A tak jsem za propašované liry vozila svým rodičům semínka a oni italskou rukolu za tuhé totality pěstovali na chatě v Pikovicích.

[More]

Chuťovka z pizzového těsta s parmezánem a kapary

15. srpna 2013 17:15 by paní SinglíkováArchiv receptů | předkrmy a čekačky
Chuťovky z pizzového chleba s parmezánem a kapary

Čekáte hosty? Chcete se vytáhnout nějakou originální pikantní chuťovkou? Máte málo času? A nechce se vám moc investovat? Pokud jste na tyto otázky odpověděli většinou ANO, pak jste našli ideální recept! Zvládne ho i Singlík, který moc nevaří. Pokud dodržíte správný postup, nemůžete nic pokazit. Takže Singlíci, večírek začíná!

[More]

Dietní cheesecake bez caku

5. srpna 2013 18:28 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Dietní cheesecake bez caku

Nevím, jak lépe tento dortík nazvat než Cheesecake bez caku! V každém přípqdě je to dietní a jednodušší varianta toho klasického. Ideální moučník, když chcete oslnit přátelé něčím neokoukaným, tedy neopapaným. Vaši hosté se nebudou valit domů těžce přejedení, ale naopak se budou vznášet jako pírko po lehké sladké tečce. Hlavně, aby nechtěli počkat do rána a dojíst ho k snídani! To ale nehrozí, protože se po něm jen zapráší. Prima je, že se dá udělat i den dva dopředu a pak jen dozdobit čerstvými lesními plody.

[More]

Nesolené asijské kuřátko podle Singlíkové

5. srpna 2013 18:10 by paní SinglíkováArchiv receptů | drůbež
Nesolené asijské kuřátko

Chutná vám asijská kuchyně? Její lehkost a nápaditost? Ale raději si jí dáte v restauraci, protože vás odrazuje množství ingrediencí nutných k přípravě? Jsem na tom stejně. Počet 15 i 20 nutných přísad v receptu není nic neobvyklého. Ale kde je sehnat a hlavně uchovat ? Na singlí porce je všeho potřeba málo a skladovat vše dlouho doma je obtížné. Na kurzu thajské kuchyně na ostrově Koh-Chang jsem se od místní lektorky dozvěděla, že asijská kuchyně není o přesných receptech, ale o technice, jak ji vařit.

[More]

Mangové smoothie s jogurtem

5. srpna 2013 18:09 by paní SinglíkováArchiv receptů | nápoje | snídaně
Mangové smoothie s jogurtem

Smoothies jsou ovocné, zeleninové nebo smíšené koktejly vytvořené mixováním, často doplněné jogurtem nebo ledem. Variace jsou nekonečné, při experimentování neplatí žádná pevná pravidla. Smoothie je typické pro Ameriku. Američané mu dali název, ale jako obvykle – hm no prostě jim originál nepatří! Ten je totiž z Brazílie!

[More]

Jahodové smoothie s tofu

5. srpna 2013 18:07 by paní SinglíkováArchiv receptů | nápoje | snídaně
Jahodové smoothie s tofu

Říká se, že „nikdy neuděláš podruhé první dojem“, a to se mi stalo se smoothie. Poprvé jsem smoothie potkala asi před pěti lety v Los Angeles. Píši záměrně „ potkala“! Ne ochutnala. Ubytovaly jsme se s kamarádkou Ditou na pár dní v dost šíleném mexickém motelu na Hollywood boulevard a na rohu byl stejně šílený fast food. Tam jsme si k snídani daly smoothies.

[More]

Tarte Tatin – celebrita mezi koláči

29. června 2013 10:17 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Tarte tatin

Tarte Tatin patří mezi mé favority, chutná všem mým návštěvám a to jak jablečný, hruškový, jahodový nebo i „ na slano“ rajčatový, caprese, prostě Tarte Tatin je oblíbencem v mé kuchyni. A tak si i jeho historie zaslouží více pozornosti, zvláště když je tak poutavá.

[More]

Zelný salát podle Singlíkové

15. května 2013 23:39 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Zelný salát podle Singlíkové

Dostala jsem nezvladatelnou chuť na kysané zelí. A tak jsem navštívila farmářský trh Náplavka www.farmarsketrhy.cz na Rašínově nábřeží blízko Výtoně a koupila půl kila bio farmářského zelí za 39 korun. Také jsem tam koupila čerstvou voňavou hlívu ústřičnou a tak mne napadl následující recept, který jsem hned zpracovala a taky si hned pochutnala.

[More]

Líný losos s fenyklovým salátem

6. května 2013 11:11 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody
Líný losos s fenyklovým salátem

Tento recept jsem „uzmula“ během dovolené v Abu Dhabi v Monte Carlo beach clubu. Tam se jmenoval „Salmon confit “, ale já jsem ho přizpůsobila našim poměrům a vyloženě „odzkoušela“ a tím si ho přivlastnila. Ale nápad a základní kombinace ingrediencí patří samozřejmě šejkům!

[More]

Slavnostní lívanečky podle Singlíkové II

29. března 2013 01:48 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | snídaně
Slavnostní lívanečky podle Singlíkové II

Když jsem byla malá, běžela - v ještě černobílé televizi - inscenace „ Kaviár jen pro přátelé“. Vždycky si na to vzpomenu, když připravuji tyto lívanečky a to je poměrně často. Byla to komedie o trochu pokřivených vztazích mezi několika páry, kteří si říkali “přátelé“ a pro které byla vyumělkovaná společenská prestiž výš než vztahy opravdové. A kaviár vždy byl, je a bude symbolem té pochybné prestiže, i když krásná ryba beluga , chráněná a vymírající, lovená pro ten nejkvalitnější kaviár, za to určitě nemůže. A já používám kaviár lososový, belugu bych stejně nezaplatila a tenhle mým i vašim přátelům bude určitě chutnat.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články