Tagliatelle s pestem

22. ledna 2013 00:02 by paní SinglíkováArchiv receptů | těstoviny
Tagliatelle s pestem

Lucrezia Borgia byla jednou z nejvýznamnějších žen období renesance, vzdělaná, krásná, bohatá a mocná. Umíte si jí ale představit u sporáku? Ne? A přeci vstoupila i do kuchařské historie. Od většiny tehdejších dam se odlišovala nádhernými dlouhými blond vlasy, což mezi tmavými Italkami budilo závist a přitahovalo pozornost mužů. A když se v roce 1501 zastavila v Bologni cestou do Ferrary, kde se měla provdat za svého třetího manžela Alfonsa d´Este, velkovévodu z Ferrary, vyhlášený boloňský kuchař Zefirano připravil na její počest první „ tagliatelle“. Inspiroval se právě Lucreziinými nádhernými dlouhými vlasy a z pasty „nařezal“- tagliare znamená italsky řezat - dlouhé ploché nudle. Uvařil je v osolené vodě a přidal dnes světově proslulé boloňské ragú a posypal parmezánem. Zázrak byl na světě. K ragú se dostaneme jindy, dnes vám nabízím jednoduché tagliatelle s pestem, do singlí kuchyně jak dělané.

[More]

Kuřecí vývar s palačinkami

16. ledna 2013 19:01 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky
Kuřecí polévka s palačinkami

Naše maminky, babičky i babičky našich babiček říkaly, že polévka je grunt čili základ. Kdysi jsem se polévkách vyhýbala, protože jsem se mylně domnívala, že se po všech tloustne. Dneska už jsem velká holka a vím, že zvláště vývary jsou to nejlepší, co mohu svému žaludku nabídnout. A nemusí se vždy jednat o několikahodinovou proceduru složité přípravy, nekonečné probublávání a čištění bílkem, aby byl vývar dobrý. A rychlá polévka nemusí být jen z nevzhledné směsi z pytlíku. Takže jak na to?

[More]

Půldenní kachna s medem

3. ledna 2013 14:08 by paní SinglíkováArchiv receptů | drůbež
Půldenní kachna s medem

I singl se někdy musí blýsknout klasikou pro více strávníků a pokud není zvyklý na vaření pro regiment často, je toto skvělá alternativa. Je to tak snadné, že není třeba se ničeho obávat. Dokonce se při tom vyspinkáte do růžova. Nevěříte? Tak se do té kachny pusťte při první příležitosti a nezapomeňte si nařídit budík!

[More]

Jogurtové lívanečky paní Singlíkové

18. prosince 2012 18:04 by paní SinglíkováArchiv receptů | snídaně
Jogurtové lívanečky

Tahle dobrota vznikla zcela náhodně. Potřebovala jsem nafotit snídani na nádobí půjčeném z Villeroy – Boch a můj fotograf byl v zácpě na Jižní spojce. Zdržení jsem vyplnila rychlým pokusem s jogurtem a povedlo se. Jen jsme dofotili, lívanečky zmizely… Nevím, kdo z nás jich zbaštil víc, ale od té doby je připravuji několikrát týdně. Mňam !

[More]

Čekankové tapas

14. prosince 2012 11:02 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Čekankové tapas

Tento recept je důkazem toho, že v jednoduchosti je krása a když se důmyslně propojí správné suroviny vykouzlí ojedinělý chuťový zážitek i bez přidání exotických ingrediencí.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články