Tarte Tatin – celebrita mezi koláči

29. června 2013 10:17 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Tarte tatin

Tarte Tatin patří mezi mé favority, chutná všem mým návštěvám a to jak jablečný, hruškový, jahodový nebo i „ na slano“ rajčatový, caprese, prostě Tarte Tatin je oblíbencem v mé kuchyni. A tak si i jeho historie zaslouží více pozornosti, zvláště když je tak poutavá.

[More]

Zelný salát podle Singlíkové

15. května 2013 23:39 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Zelný salát podle Singlíkové

Dostala jsem nezvladatelnou chuť na kysané zelí. A tak jsem navštívila farmářský trh Náplavka www.farmarsketrhy.cz na Rašínově nábřeží blízko Výtoně a koupila půl kila bio farmářského zelí za 39 korun. Také jsem tam koupila čerstvou voňavou hlívu ústřičnou a tak mne napadl následující recept, který jsem hned zpracovala a taky si hned pochutnala.

[More]

Líný losos s fenyklovým salátem

6. května 2013 11:11 by paní SinglíkováArchiv receptů | ryby a mořské plody
Líný losos s fenyklovým salátem

Tento recept jsem „uzmula“ během dovolené v Abu Dhabi v Monte Carlo beach clubu. Tam se jmenoval „Salmon confit “, ale já jsem ho přizpůsobila našim poměrům a vyloženě „odzkoušela“ a tím si ho přivlastnila. Ale nápad a základní kombinace ingrediencí patří samozřejmě šejkům!

[More]

Slavnostní lívanečky podle Singlíkové II

29. března 2013 01:48 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | snídaně
Slavnostní lívanečky podle Singlíkové II

Když jsem byla malá, běžela - v ještě černobílé televizi - inscenace „ Kaviár jen pro přátelé“. Vždycky si na to vzpomenu, když připravuji tyto lívanečky a to je poměrně často. Byla to komedie o trochu pokřivených vztazích mezi několika páry, kteří si říkali “přátelé“ a pro které byla vyumělkovaná společenská prestiž výš než vztahy opravdové. A kaviár vždy byl, je a bude symbolem té pochybné prestiže, i když krásná ryba beluga , chráněná a vymírající, lovená pro ten nejkvalitnější kaviár, za to určitě nemůže. A já používám kaviár lososový, belugu bych stejně nezaplatila a tenhle mým i vašim přátelům bude určitě chutnat.

[More]

Omeleta s cuketou, fetou a rajčaty

19. března 2013 15:01 by paní SinglíkováArchiv receptů | snídaně
Omeleta s cuketou, fetou a rajčaty

Představte si, že máte volnou neděli a právě jste se probudili do líného dne. Ráno už se pomalu zdraví s polednem a vy potřebujete zahnat hlad nějakým tím snídaňo-obědem. A potřebujete to rychle a hlavně při použití těch málo ingrediencí, které máte v lednici. Nemáte cuketu, ale máte papriku? Nevadí, jakákoliv obměna je povolena. Tak se ještě jednou protáhněte, zívněte a hupky dupky do kuchyně. Určitě si během přípravy stihnete uvařit i první kávu.

[More]

Vaječné placičky podle Singlíkové I.

11. března 2013 18:53 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Vaječné placičky podle Singlíkové I.

Když jdete na koncert svého oblíbeného zpěváka nebo skupiny, očekáváte hromadu pěkných písniček a mezi nimi i nějakou tu svou „ pecku“. A kdyby jí kapela nezahrála, byli byste asi trochu zklamaní a zážitek z ostatních dobrých písniček by se vytratil. „Pecka“ prostě musí být! A vaječné placičky jsou „pecka“ na mém koncertu chutí a vůní. Tu musíme dát!

[More]

Barevný salát s mozzarellou a mátou

11. března 2013 18:44 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Barevný salát s mozzarellou a mátou

Tento salát se skví na titulní straně nové kuchařky „ Fresh and light“ od největší australské kuchařské celebrity Donny Hay. Kniha váží přes 1,2 kila a přivezla jsem si jí z Nového Zélandu a s ní dalších 12 (čti opravdu dvanáct) různých knih a časopisů o vaření. Někdy je to ale napínavé čtení, to mi věřte a samozřejmě skvělá inspirace. A také není k zahození si procvičit angličtinu. A pokud by vás zajímalo více, koukněte na www.donnahay.com. Ale vlastně se ani nikam koukat nemusíte, všechno zajímavé najdete přeci tady!

[More]

Citrusový salát s kachními prsíčky

4. března 2013 11:03 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Citrusový salát s kachními prsíčky

Kachní prsíčka jsou delikatesa. Ne úplně nejlevnější, ale tak to u opravdových delikates bývá. Nejlepší jsou francouzská prsíčka Magret de Canard nebo Barbary. Dnes se dostanou relativně běžně i v supermarketech a to většinou vakuově balená po dvou čili dvě porce. Masíčko je tmavě červené se silnější vrstvou tuku, který při přípravě neodstraňujeme, naopak tvoří tu největší mňamku a je pod ním nejvíce výjimečné, skvělé chuti.

[More]

Vegetariánské papriky s rýží

28. února 2013 00:39 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Vegetariánské papriky s rýží

Americký komik švédského původu Mitch Hedberg řekl, že „Rýže je dobrá, pokud máte fakt hlad a zrovna chcete něčeho sníst dva tisíce“. On sám se ale asi moc zdravou stravou nezabýval, protože se v 37 letech předávkoval drogami. Neberte si z něho příklad, ale pokud máte hlad a chuť sníst něčeho hodně a nepřibrat, dejte si zapečené vegetariánské papriky s rýží.

[More]

Jahody s balsamikem

14. února 2013 00:21 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Jahody s balsamikem

Také vás občas honí mlsná? Znáte tu nutkavou nezvladatelnou chuť na sladké? A nechcete hřešit a mít výčitky, že jste neodolali a nacpali se něčím nezdravým? Aby se naopak ve vašem žaludku rozhostil klid a mír, zkuste následující jednoduchý, rychlý a rafinovaný recept. K nezvyklé kombinaci patří i nezvyklá chuť. Ale běžte do toho s vervou a ničeho se nebojte, vždyť všechny ingredience jsou mňam a budou vám chutnat i v této sestavě.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články