Tatarák z červené řepy podle Singlíkové

14. ledna 2015 10:12 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | předkrmy a čekačky
Tatarák z červené řepy podle Singlíkové

Na rodinný oběd letošních Vánoc jsem připravila několik chodů, ale tatarák z červené řepy chutnal nejvíce a zaujal i mého 18 ti letého synovce Jakuba. A přitom jsem jen improvizovala se surovinami, které jsem potřebovala spotřebovat. Tak jsem si honem zapsala, cože jsem to vlastně do něj všechno dala a tady je výsledek. Opatrně s cibulí, červená má sice jemnější chuť než bílá a žlutá, ale když se strouhá, nejenom že si popláčete, ale pustí i více silic a může být štiplavá. V tomto případě určitě méně je více, vždycky jí můžete dostrouhat. Sympatické na tomto receptu je nejen jednoduchá příprava, ale určitě i nízká cena. Kilo řepy jsem pořídila za 13,60 Kč. No nekup to, milý Singlíku!

[More]

Dýňový humus

7. ledna 2015 13:35 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | předkrmy a čekačky
Dýňový humus

Tento recept jsem objevila v knize „Le Pain Quotidien“, kterou jsem si koupila z New Yorku poté, co jsem několikrát navštívila restauraci – spíše bych řekla bistro – stejného jména. Už jsem podle ní vařila Pórkovou polévku s kari a ještě toho určitě uvařím více, protože celá knížka je nápaditá a experimentovat podle ní stojí zato. Zkoušela jsem dýňový humus s cizrnou, bylo to dobré, ale tohle je originální a takové jiskrné. Změnila jsem trochu poměr ingrediencí a přidala citrón. Takto se mi humus zdá ještě více sexy. Jednoduché, zdravé, syté a vtipné. Co víc si přát!

[More]

Pečená červená řepa s bylinkami a fetou

29. prosince 2014 01:41 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | saláty
Pečená červená řepa s bylinkami a fetou

Červená řepa latinsky beta vulgaris slovensky cvikla, to tedy nejsou moc sexy názvy, po kterých by se mi sbíhaly sliny. A také není na první pohled žádná krasavice. A když si ještě připomenu socialistickou školní jídelnu, kde měla řepa významné místo, tak to nezachrání ani pohádka „ Jak zasadil dědek řepu“! Nicméně musím řepu rehabilitovat. Je to skvělá zimní zelenina, která má mnohostranné využití. Taková skromná Popelka, která to ale všem natře. Věděli jste, že jí znali již Babyloňané a Římané? Že rostla nejen ve Středomoří, ale i na březích Atlantiku? Že je součástí asijské kuchyně? Ne? Tak je nejvyšší čas, s tím něco udělat. Patři dnes totiž mezi významné „ superpotraviny“ čili „ superfoods“. A to jsou v moderní gastronomii potraviny, které obsahují výjimečné množství důležitých živin, které jsou dodávány našemu tělu přirozenou cestou, tedy bez potřeby různých umělých doplňků stravy. A řepa je ke všemu ještě levná a hodí se do salátů, k odšťavnění, jako příloha. Prostě super super potravina.

[More]

Vepřová pečeně s jablečným zelím

24. prosince 2014 11:26 by paní SinglíkováArchiv receptů | masa
Vepřová pečeně s jablečným zelím

Jsou tu Vánoce a doba návštěv. A Singlíci nejenom navštěvují, ale i mívají návštěvy. A na návštěvě se jí i to, co se normálně nejí. Tedy třeba vepřo-zelo. Každý ví, že knedlo-vepřo-zelo je staročeská klasika. Taky ví, že je to dost těžká a kalorická klasika. Vepřovému se zelím se ale nemusíte úplně vyhýbat, následující recept nijak nenaruší zdravé stravování vás ani vašich vánočních hostů. Můžete právě jen překvapit u návštěvy, která má ráda klasiku, ale od vás by jí nikdy neočekávala…. On to také není úplně klasický recept, ale velmi moderní verze z klasických surovin.

[More]

Pórková podle Singlíkové

1. prosince 2014 21:12 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky
Pórková podle Singlíkové

Myslím, že tato jednoduchá polévka byla první, kterou jsem kdysi jako teenager uvařila svému budoucímu manželovi. Tento recept je nadčasový a „ nadrežimový“, všechny přísady byly běžně k dostání i za totality, a to je, co říct. Je tedy nejen lahodná a jednoduchá na přípravu, ale i levná. Když čekám návštěvu a nechce se mi moc zabývat polévkou, uvařím tuhle naši rodinnou vychytávku a vždycky překvapí.

[More]

Pomazánka z tuňáka a kaparů s čerstvým sýrem

12. listopadu 2014 10:40 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | pomazánky, dipy, salsy | ryby a mořské plody
Pomazánka z tuňáka a kaparů s čerstvým sýrem

Tato pomazánka má kromě skvělé chuti několik dalších výhod – je strašně rychlá, během 10 minut máte hotovo. Všechny pochutiny potřebné k přípravě máte většinou běžně doma, takže když přijde neočekávaná návštěva, jste připraveni.

[More]

Ananas s kokosovou vodou

30. října 2014 23:44 by paní Singlíkovánápoje
Ananas s kokosovou vodou

Vzpomínám si, jak nám učitelka na přírodopis někdy v osmé třídě vyprávěla o účincích ananasu na hubnutí. To mne zaujalo nejvíc z celého výkladu, bohužel za totality jsme si ananasu moc neužili. Teď se to snažím dohnat. Ananas je pro mne odjakživa synonymum pro slunce, teplo, tropy, prázdniny, lásku … To samé platí o kokosu.

[More]

Hráškový humus s koriandrem

21. října 2014 21:29 by paní Singlíkovámalá jídla | předkrmy a čekačky
Hráškový humus s koriandrem

Humus v jakékoliv podobě patří mezi moje oblíbence. Je perlou arabské kuchyně, také proto se rozšířil po celém světě. Není třeba se držet standardního receptu s cizrnou a vlastně ani žádného jiného receptu. Můžete tvořit, vymýšlet a kouzlit, jak je libo. Humus můžete použít jako pomazánku, zabalit ho do tortily, dát si ho jako dip se zeleninou nebo do něho jen tak ďobat chipsy. Pro Singlíka je to ideální bašta - jednoduchý na přípravu, vydrží v lednici a zažene rychle hlad. Je zdravý, sytý, plný vlákniny a živin. Takže vzhůru do toho a že nevíte, kde nakoupit ingredience? Pak musíte číst až do konce, tedy aspoň Radu paní Singlíkové. Já tu arabskou kuchyni fakt můžu! A humus patří mezi její vrcholná čísla!

[More]

Paštika z kuřecích jater s mandarinkami

15. října 2014 23:27 by paní SinglíkováArchiv receptů | recepty - předkrmy a čekačky

Paštika z kuřecích jater s mandarinkami

Paštika byla vždy vysokou školou kuchařského umění, okolo paštiky se chodí po špičkách a slovo „Pate´“ se vyslovuje šeptem. Příprava ale nemusí být tak složitá, jak by se mohlo zdát. Tuhle paštiku s mandarinkami jsem udělala poté, co jsem koupila výborná domácí kuřecí játra, která jsem nechtěla zamrazit, ale spotřebovat čerstvá.

[More]

Houbové kuskusové placičky

7. října 2014 18:46 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Houbové kuskusové placičky

Letošní sezóna přeje houbám a tak jsem vyrazila do lesa a – našla! Něco se usušilo, něco zamrazilo, smaženice byla velkolepá, ale stále zbývalo pár výstavních hříbků, suchohřibů a babek. A protože jsem měla v lednici připravený kuskus, proč nezkusit zaimprovizovat s mými oblíbenými kuskusovými placičkami! Výsledek byl skvělý a než jsem vymyslela, s čím je budu podávat – zmizely! Abych zjistila, že jsou dobré i studené na druhý den, musela jsem upéct ještě jednu formu, tak všem chutnaly.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články