Tarte flambée

11. května 2015 17:15 by paní Singlíkovámalá jídla | předkrmy a čekačky
Tarte flambée

Tarte flambée patří mezi alsaské speciality. Slaný cibulový koláč je i není taková francouzská pizza. Hlásí se k němu ale i v jižním Německu, kde se nazývá Flammkuechen. Koláč se neflambuje, jak by název mohl napovídat, ale pekaři původně zkoušeli na zbytcích chlebového těsta, jestli mají dost rozpálenou svou pec na dřevo. A ta vydávala sakra žár ! No a později ze zbytků těsta vznikla placka a začala se pokládat různými dobrotami, zkoušelo se, ochutnávalo až máme dnešní koláč. V té původní peci byl hotový za pár minut a také svrchu pěkně „oflambovaný“. Zkouší se ale dál, každý může mít svůj ojedinělý recept. Ten můj je dost jednoduchý, nečekám až vzejde kvásek, ani nečekám až chlebové těsto vykyne. Koupím si hotové listové a již rozválené. Asi to není originální tarte flambee, ale bude vám chutnat i tak.

[More]

Jogurtový pohár s ovocem a ovesnými vločkami

7. května 2015 16:47 by paní SinglíkováArchiv receptů | snídaně
Jogurtový pohár s ovocem a ovesnými vločkami

Nikdy jsem nebyla milovníkem ovesných vloček a vlastně je objevuji až teď, když vím, jak jsou výživné a zdravé. Hledala jsem tedy způsob, jak mi budou chutnat a kdo hledá, ten najde. Tento pohár jako jednoduchá snídaně vám skvěle nastartuje den. Můžete si ho připravit už večer a ráno jen sáhnout do ledničky a zbaštit. Vločky se přes noc nasají a změknou, takže pokud je úplně nezbožňujete, tak jako já, je to ideální příprava.

[More]

Salát z quinoy s uzeným pstruhem

28. dubna 2015 09:45 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | saláty
Salát z quinoy s uzeným pstruhem

Tento recept inspirovaný opět knihou Dala Pinnocka „Doktor šéfkuchař“se mi chtělo nazvat „Salát pánský“. Má takovou hutnou sytou chuť, přestože je lehký a zdravý, a určitě bude chutnat pánům, kteří mají rádi uzené a pikantnější jídlo. Se skleničkou piva bude i osamělý večer radostnější. Příprava je snadná a výsledek mimořádný.

[More]

Červená polévka z čočky a rajčat

14. dubna 2015 10:57 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky
Červená polévka z čočky a rajčat

Při návštěvě knihkupectví se vždycky pídím po kuchařkách. Začnu v nich listovat a zapomenu na čas a často i na to, co jsem vlastně chtěla koupit. A většinou si nějakou tu knihu o kuchtění odnesu, občas i bez rozmyslu. Tak se mi doma nahromadilo i pár kuchařek, které nestálo zato koupit a možná ani vytisknout. To se ovšem nedá říct o knize Dala Pinnocka „ Doktor šéfkuchař“. Je důkaz toho, že obsah je důležitější než slavný autor. Tady je ochutnávka…. Opravdová mňamka tak, jak jsem jí uvařila já.

[More]

Ananasové smoothie s celerem a zázvorem

1. dubna 2015 11:18 by paní SinglíkováArchiv receptů | nápoje
Ananasové smoothie s celerem a zázvorem

Miluji svěží exotické chutě a tohle smoothie je prostě ono. Ananas je voňavý se spoustou vitamínů, zázvor plný zdraví a celer je v tomto případě prostě sexy. Všechno dohromady – dokonalý životabudič a rána jsou hned krásnější.

[More]

Kokosové raw kuličky

28. února 2015 10:29 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Kokosové raw kuličky

Jsem mlsoun, umím si odepřít maso i přílohy, ale pro moučníky to moc neplatí. I když se hlídám, občas dostanu nezvladatelnou chuť na sladké. Pro takové případy je fajn mít připravený nějaký ten raw dezertík. Tyto kuličky jsem poprvé udělala, když mi zbyla hmota z korpusu na raw cheesecake. Obohatila jsem jí kakaem, aby to vypadalo jako čokoláda. Tu já totiž moc moc ráda. Kuličky jsou zdravé, plné energie a také syté, takže jich stačí sníst pár.V lednici vydrží dlouho, uchovávat je můžete i na mrazáku, takže klidně se do toho dejte a udělejte si dvojnásobnou porci.

[More]

Salát z červené čočky podle Singlíkové

30. ledna 2015 15:53 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Salát z červené čočky podle Singlíkové

Věděli jste, že červená čočka pochází z Turecka a že patří mezi luštěniny s největším množstvím bílkovin? A že nenadýmá, protože se prodává již loupaná, proto se nemusí namáčet a zbavovat tak škodlivin, které se ve střevech štěpí a rychle kvasí? A že jí tedy můžete sníst, co hrdlo ráčí a nemusíte se bát servírovat ji návštěvám a to ani dětským? A že je to ta správná doporučovaná vláknina? Následující recept je tak snadný, že snadnější být nemůže.

[More]

Obložený chléb s dýňovým humusem a slaninou

20. ledna 2015 12:32 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | předkrmy a čekačky
Obložený chléb s dýňovým humusem a slaninou

Když si dáte tu práci, abyste rozkrájeli tvrdou dýni, vydlabali ji, upekli a udělali humus, má smysl ho samozřejmě udělat víc a byla by škoda nevyužít ho i na jiný způsob. Humus vám v lednici vydrží několik dní, takže když večer nebudete mít náladu vařit, je krajíc namazaný raz dva. Opečená šunka tomu dodá jiný rozměr, prostě nová chuť ze starého receptu. Dobrá a nápaditá kombinace pro Singlíkovu kuchyni, aby se vše s chutí spotřebovalo.

[More]

Tatarák z červené řepy podle Singlíkové

14. ledna 2015 10:12 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | předkrmy a čekačky
Tatarák z červené řepy podle Singlíkové

Na rodinný oběd letošních Vánoc jsem připravila několik chodů, ale tatarák z červené řepy chutnal nejvíce a zaujal i mého 18 ti letého synovce Jakuba. A přitom jsem jen improvizovala se surovinami, které jsem potřebovala spotřebovat. Tak jsem si honem zapsala, cože jsem to vlastně do něj všechno dala a tady je výsledek. Opatrně s cibulí, červená má sice jemnější chuť než bílá a žlutá, ale když se strouhá, nejenom že si popláčete, ale pustí i více silic a může být štiplavá. V tomto případě určitě méně je více, vždycky jí můžete dostrouhat. Sympatické na tomto receptu je nejen jednoduchá příprava, ale určitě i nízká cena. Kilo řepy jsem pořídila za 13,60 Kč. No nekup to, milý Singlíku!

[More]

Dýňový humus

7. ledna 2015 13:35 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | předkrmy a čekačky
Dýňový humus

Tento recept jsem objevila v knize „Le Pain Quotidien“, kterou jsem si koupila z New Yorku poté, co jsem několikrát navštívila restauraci – spíše bych řekla bistro – stejného jména. Už jsem podle ní vařila Pórkovou polévku s kari a ještě toho určitě uvařím více, protože celá knížka je nápaditá a experimentovat podle ní stojí zato. Zkoušela jsem dýňový humus s cizrnou, bylo to dobré, ale tohle je originální a takové jiskrné. Změnila jsem trochu poměr ingrediencí a přidala citrón. Takto se mi humus zdá ještě více sexy. Jednoduché, zdravé, syté a vtipné. Co víc si přát!

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články