Pečená rajčata – základní recept

25. září 2015 00:27 by paní SinglíkováArchiv receptů
Pečená rajčata – základní recept

Miluji rajčata na všechny způsoby pro jejich barvu, chuť i vůni. Toto je můj top recept na jejich uchování. Pečená rajčata jsou mi sympatičtější než sušená, ani nevím proč. Snad proto, že si je sama vyberu a tedy vím, jaká doopravdy zbaštím, to u koupených sušených jaksi není možné. Pečená rajčata mám stále po ruce, přidávám je do omáčky k těstovinám, do polévek, pod maso. Bezkonkurenční jsou bruschetty a pizzy. Základní recept je nejjednodušší na světě, zvládne ho opravdu každý. Těšit se můžete na další recepty a variace.

[More]

Švestkové chutney

15. září 2015 18:47 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Švestkové chutney

Je čas švestek a já jsem si je přivezla z Třeboňska od kamarádky Alenky, která je čerstvé natrhala na své zahradě. No a co s nimi? Nechtěla jsem riskovat, že je všechny zbaštím a prasknu, tak jsem se rozhodla pro něco trvalejšího. Rozhodla jsem se pro chutney a to doporučuji všem Singlíkům. Pokud ho uzavřete do sklenic, vydrží vám i několik týdnů a tak máte vždy po ruce něco mňam. Chutney / čti čatní / pochází z Indie, kde se vařilo z různého ovoce nebo zeleniny a ještě různějšího koření. Známe mangové, jablečné, hruškové, broskvové, ale třeba i rajčatové chutney. Varianty jsou nekonečné tak, jak je nekonečný kulinářský svět chutí a nápadů.

[More]

Raw hrnečkový cheesecake s malinami

31. srpna 2015 20:47 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Raw hrnečkový cheesecake s malinami

Živá strava tedy raw hýbe světem zdravé výživy a tak logicky zahýbala i tím mým. Chystám se ale pochlubit svými objevy a zkušenostmi zevrubněji, takže tento skvělý recept uvedu jen tím, že leccos v raw kuchyni nemusí být pro někoho úplně nejzajímavější, dezerty jsou ale prostě top. Nejsem žádná hvězdná hospodyňka – pekařka, tak se mi raw dezerty hned zalíbily tím, že se právě nepečou. Pravda je, že mixování je náročné, zvláště pokud nemáte správný přístroj. Pokud ale zařadíte raw dezerty pravidelně do své kuchyně, stojí nějaký ten skvělý pomocník i za investici Já už šetřím do prasátka na pořádný mixér. Také nemá smysl dezerty připravovat v singlíkovských porcích. Nejlépe je, pochlubit se, když má Singlík návštěvu, no a pár kousků si schovat pro singlí večer.

[More]

Kuskus s hráškem , mrkví a citronem

20. srpna 2015 22:45 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Kuskus s hráškem , mrkví a citronem

Kuskus je můj miláček. Nic jednoduššího a přitom kvalitního a výživného snad ani neexistuje. Pamatuji si, když jsem ho před lety dělala vůbec poprvé. Měla jsem na návštěvě dva pány, to samo o sobě byla věc nevídaná! Já a dva chlapi…. a kuskus. I pro ně to byla kuskusová premiéra a moc jim chutnalo. Pak jsme začali o kuskusu debatovat a pan Milan – větší šťoura – chtěl vědět, co to vlastně je, jak to roste a jak se to vyrábí a tak všechno dokola. Jako by mu nestačilo, že skvěle chutná! Nevěděla jsem samozřejmě nic, ale tvářila se, jako že je to přece jasné, tedy nějaká obilovina, tedy myšleno, že ty zrníčka rostou někde na poli v Africe. Pan Láďa se mnou souhlasil, protože také nic nevěděl a stačilo mu, že si pochutnal. Druhý den mi šťoura Milan poslal mail se zprávou, že kuskus je těstovina, která se vyrábí nejlépe z tvrdozrnné pšenice. Tak už to tedy vím a zařadila jsem kuskus do svého jídelníčku v nekonečných obměnách.

[More]

Drink na dobrý večer

7. srpna 2015 13:21 by paní SinglíkováArchiv receptů | nápoje
Drink na dobrý večer

Jednoduchý vtipný drink, který se opravdu hodí více na večer než ke snídani. Je svěží, plný vitamínů a téměř bez kalorií, přesto máte pocit sytosti. Měla jsem období, kdy jsem ze zdravotních důvodů musela „ pojídat“ jen tekutou stravu. Tento nápoj se mi skvěle osvědčil, česnek mu dodává tu správnou chuť a říz.

[More]

Barevný rýžový salát

1. srpna 2015 15:35 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Barevný rýžový salát

Tenhle salát jsem chtěla nazvat „ co dům dal“, protože jsem ho dělala jednu teplou letní sobotu a chtěla jsem využít všeho, co mi „ dala“ moje lednička. Protože mi toho „ dala“ hodně, byla z toho mísa skvělého salátu, který jsem baštila několik dní. Jednou jako večeři s bagetkou, potom jako přílohu k lososu do krabičky do práce a potřetí znovu příloha ke krůtímu steaku. Byl by určitě skvělý i k letní grilovačce.

[More]

Špagetové caprese

23. července 2015 17:40 by paní SinglíkováArchiv receptů | těstoviny
Špagetové  caprese

Léto je v plném proudu a je opravdu „ caldo“. Vrátila jsem se po několika dnech z Itálie od moře, slunce, dobrého papání a skvělého vína. A protože si chci tu italskou atmosféru uchovat, přemýšlela jsem co si uvařit. A miluji caprese… Ve všech podobách a tvarech. Tak jsem zkusila pastu caprese. Proč ne? Chutná ? Já se jen olizuji.

[More]

Asijské gazpacho

18. června 2015 23:01 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | polévky
Asijské gazpacho

Začíná konečně léto a tak gazpacho přijde vhod. Je to totiž polévka za studena. Pochází sice z Andalusie, ale Španělé se určitě nebudou zlobit, když jejich národní skvost trochu zmodernizujeme, použijeme asijské ingredience a pošleme na největší kontinent. Tedy do Asie… nebo si můžeme trochu Asie udělat doma. Ideální recept pro zarputilé nevařící Singlíky. Proč? No protože se jen mixuje. Ty správné asijské ingredience mají nejenom švih a chuť, ale v této kombinaci jsou 100% raw a dodají nám spoustu energie, vitamínu C, živin, no prostě nové chuti do života. To už stojí za to vytáhnout zaprášený tyčový mixér, co říkáte milí Singlíci ?

[More]

Tarte flambée

11. května 2015 17:15 by paní Singlíkovámalá jídla | předkrmy a čekačky
Tarte flambée

Tarte flambée patří mezi alsaské speciality. Slaný cibulový koláč je i není taková francouzská pizza. Hlásí se k němu ale i v jižním Německu, kde se nazývá Flammkuechen. Koláč se neflambuje, jak by název mohl napovídat, ale pekaři původně zkoušeli na zbytcích chlebového těsta, jestli mají dost rozpálenou svou pec na dřevo. A ta vydávala sakra žár ! No a později ze zbytků těsta vznikla placka a začala se pokládat různými dobrotami, zkoušelo se, ochutnávalo až máme dnešní koláč. V té původní peci byl hotový za pár minut a také svrchu pěkně „oflambovaný“. Zkouší se ale dál, každý může mít svůj ojedinělý recept. Ten můj je dost jednoduchý, nečekám až vzejde kvásek, ani nečekám až chlebové těsto vykyne. Koupím si hotové listové a již rozválené. Asi to není originální tarte flambee, ale bude vám chutnat i tak.

[More]

Jogurtový pohár s ovocem a ovesnými vločkami

7. května 2015 16:47 by paní SinglíkováArchiv receptů | snídaně
Jogurtový pohár s ovocem a ovesnými vločkami

Nikdy jsem nebyla milovníkem ovesných vloček a vlastně je objevuji až teď, když vím, jak jsou výživné a zdravé. Hledala jsem tedy způsob, jak mi budou chutnat a kdo hledá, ten najde. Tento pohár jako jednoduchá snídaně vám skvěle nastartuje den. Můžete si ho připravit už večer a ráno jen sáhnout do ledničky a zbaštit. Vločky se přes noc nasají a změknou, takže pokud je úplně nezbožňujete, tak jako já, je to ideální příprava.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články