Mangové smoothie zelené

14. března 2016 21:40 by paní SinglíkováArchiv receptů | nápoje | snídaně
Mangové  smoothie zelené

Nevím, jestli jsem si chtěla už přivolat jaro nebo mne okouzlila kniha „ Smoothie book“, kterou jsem dostala k Vánocům a mohu ji jen vřele doporučit. Prostě jsem dostala chuť na smoothie, ale na nějaké nevšední, nějaké trochu jinak. A „ trochu jinak“ se mi zdá použití kapusty a také chia semínek. Tuto kombinaci jsem právě v knize „ Smoothie book“ našla, doplnila jsem jí pomerančem a mangem. Zázvor dávám do smoothie povinně jako nejlepší ochranu proti chřipce. Mám skvělý mixér a tak báječná víkendová snídaně byla na světě za chvilku.

[More]

Hummus z červené řepy

3. března 2016 08:42 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Hummus z červené řepy

V pořadu „ Nikdo není dokonalý“ s Jiřím Krampolem kdysi byla otázka „ Co je to hummus ? „ Zcela bezděčně jsem si odpověděla : „ Arabské jídlo“. Reportér se ptal lidí na ulici a někdo řekl to a jiný ono. Správná odpověď byla ale k mému překvapení: „ Hnojivo.“ Napadlo mne, jak by reportér reagoval, kdyby zastavil mně a já odpověděla také správně, tedy arabské jídlo. Asi by mne vystřihli….

[More]

Celerový salát s kustovnicí čínskou a kurkumou

10. února 2016 13:08 by paní SinglíkováArchiv receptů | saláty
Celerový salát s kustovnicí čínskou a kurkumou

Jsem častým návštěvníkem různých „zdravých“ obchůdků, ráda tam šmejdím a zkouším netradiční potraviny. Moji favoritkou je momentálně kustovnice čínská čili goji berry, tedy „ Ovoce štěstí“. Tak jí nazývají v Himalájích, kde se pěstuje. Její konzumace prý navozuje pocit štěstí. Takže pokud chceme být šťastní Singlíci, vzhůru na kustovnici. Má krásnou červenou barvu a zvláštně nasládlou chuť. Po staletí se využívá i v čínské medicíně jako doplněk stravy, který mimo jiné podporuje dlouhověkost. Číňan Li Quing Yuen se prý dožil 252 let, protože baštil pravidelně a vydatně kustovnici. A nebylo to v žádném středověku! Zemřel roku 1930, datum narození asi už neověříme, ale všechno je možné.

[More]

Pečená zimní polévka

4. února 2016 15:11 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky
Pečená zimní polévka

Když je mi smutno a nemám náladu – vařím. A to je právě dnes. A ještě je venku zima, takže si moje rozpoložení přímo řeklo o něco teplého, hutného, s výraznější chutí. V lednici jsem našla pastiňák , zapomenutý klenot našich babiček. V kombinaci s česnekem a ostatními surovinami vznikla tahle návyková záležitost. Prostě vyprošťovák na zimní depku.

[More]

Pomerančové raw kuličky

22. ledna 2016 03:29 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Pomerančové raw kuličky

Na Vánoce nepeču cukroví. Hlavní důvod je, že moje maminka dělá tak neuvěřitelně senzační kousky, že ty moje by se jen krčily v koutě a přišly by na řadu, až by vše ostatní bylo snězeno. A kdoví, jestli. Nikdo by mne nechválil a nechtěl po mně recepty a rady a tak. Nejsem zkrátka pečící typ… Letos jsem ale přeci jen něčím přispěla a to těmito jednoduchými svěžími kuličkami. Všem chutnaly a protože jsem mnohokrát opakovala recept a postup, tak tady je v plné kráse a jednoduchosti i k přečtení. Myslím, že i Singlíci, kteří neholdují raw stravě, jim přijdou na chuť.

[More]

Curry rýže Zanzibar

16. ledna 2016 20:11 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla
Curry rýže  Zanzibar

Původně jsem chtěla do této rýže přidat kurkumu. Mám jí v krásné dóze, kterou jsem si přivezla vloni z ostrova Mauricius, uloženou v šuplíku s kořením. Rýže již byla na plotně a já najednou svou krásnou dózu nemohla najít. Prohrabala jsem celý šuplík, ale kurkuma nikde. Bylo potřeba se rychle rozhodnout, tak jsem šáhla po žlutém curry, které jsem si před týdnem přivezla z farmy na Zanzibaru. No a bylo to. Trochu nevýraznou chuť jsem dokreslila cayenským pepřem ze stejné zanzibarské farmy na koření a bylo to skvělé. Ze Zanzibaru bylo i kešu. Jen ta rýže byla z Mark Spencer, ale na Zanzibaru jí měli plná tržiště. Možná jsem jí měla zkusit, vypadala lákavě, stejně jako přenádherné pláže a nekonečný oceán……. Kurkumu jsem našla. Byla na svém místě, ve své dóze, ve správném šuplíku… Ale věci se asi dějí tak, jak se mají dít. Rýže s curry je fakt senzační.

[More]

Telecí játra s karamelizovanou cibulkou

14. prosince 2015 19:42 by paní SinglíkováArchiv receptů | masa
Telecí játra s karamelizovanou cibulkou

Často nakupuji maso v řeznictví v Kozí ulici na Starém Městě. Mimochodem mají i e-shop www.masnanakozimplacku.cz. Kromě kvalitního masa tam kupuji například i bezlepkové uzeniny. Nevěřili byste, jak skvělé je bezlepkové chorizo, vysočina i uherák. No nekup to. A včera jsem objevila telecí játra. Kdo je odpůrcem vnitřností, ať nečte dál, ale ostatní vězte, že játra hospodářských zvířat jsou zdrojem železa, vitamínů A, D a také bílkovin. Nechala jsem si od hezkého pana řezníka ( opravdu je hezký, sympatický a milý - vykostil mi s úsměvem i kuře na roládu, paráda, už nemusím pižlat kostičky) nakrájet asi centimetrové plátky a zabalit je do foĺie. A tak vznikl následující recept, taková zimní záležitost, řekla bych.

[More]

Minestrone

5. října 2015 21:48 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky
Minestrone

Italové nejsou žádní „ polívkáři“. Jejich primo piatto je většinou pasta čili těstoviny. Jediná známá polévka je hustá zeleninová minestrone. Už název napovídá, že jde o něco „ velkého“. Minestra totiž znamená italsky polévka a když přidáte koncovku „ one“, zvětšíte původní význam. Minestrone je tedy něco jako „ velká polévka“. Existuje mnoho receptů v nekonečných obměnách, může být vegetariánská, ale i s přidáním masa, zahuštěná rýží nebo těstovinami, posypaná parmazánem. Prostě co dům dal.

[More]

Pečená rajčata – základní recept

25. září 2015 00:27 by paní SinglíkováArchiv receptů
Pečená rajčata – základní recept

Miluji rajčata na všechny způsoby pro jejich barvu, chuť i vůni. Toto je můj top recept na jejich uchování. Pečená rajčata jsou mi sympatičtější než sušená, ani nevím proč. Snad proto, že si je sama vyberu a tedy vím, jaká doopravdy zbaštím, to u koupených sušených jaksi není možné. Pečená rajčata mám stále po ruce, přidávám je do omáčky k těstovinám, do polévek, pod maso. Bezkonkurenční jsou bruschetty a pizzy. Základní recept je nejjednodušší na světě, zvládne ho opravdu každý. Těšit se můžete na další recepty a variace.

[More]

Švestkové chutney

15. září 2015 18:47 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Švestkové chutney

Je čas švestek a já jsem si je přivezla z Třeboňska od kamarádky Alenky, která je čerstvé natrhala na své zahradě. No a co s nimi? Nechtěla jsem riskovat, že je všechny zbaštím a prasknu, tak jsem se rozhodla pro něco trvalejšího. Rozhodla jsem se pro chutney a to doporučuji všem Singlíkům. Pokud ho uzavřete do sklenic, vydrží vám i několik týdnů a tak máte vždy po ruce něco mňam. Chutney / čti čatní / pochází z Indie, kde se vařilo z různého ovoce nebo zeleniny a ještě různějšího koření. Známe mangové, jablečné, hruškové, broskvové, ale třeba i rajčatové chutney. Varianty jsou nekonečné tak, jak je nekonečný kulinářský svět chutí a nápadů.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články