Kokosová panna cotta – metabolic balance

25. dubna 2017 11:36 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | dezerty
Kokosová panna cotta – metabolic balance

Kdyby existoval kuchařský desetiboj, tak panna cotta by byla moje parádní disciplína. Něco jako oštěp pro Romana Šebrleho nebo skok do dálky. Zkrátka a dobře panna cotta je hvězda mé kuchyně a když se chci opravdu vytáhnout, zvolím nějakou nezvyklou kreaci. Důležitý je správně zvolený poměr surovin, tedy hlavně kolik želatiny. Obecně u mne platí jednoduché pravidlo 1 plátek = 1dl a je jedno, jestli jde o smetanu nebo kokosové mléko nebo třeba o smetanu smíchanou s espresem. Kokosová panna cotta se hodí do programu Metabolic balance a také pro ty, kteří mají intoleranci na laktózu. A kokos dohromady s vanilkou je prostě velká dobrota.

[More]

Vaječná omeleta s fazolkami, rajčetem a topinkou

24. dubna 2017 14:12 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | předkrmy a čekačky
Vaječná omeleta s fazolkami, rajčetem a topinkou

Tohle není žádný převratný originální recept, jen návod na velmi rychlé a jednoduché jídlo pro Singlíky. Ať jako snídaně na línou neděli nebo naopak rychlá večeře, když Singlík nestíhá .A když se to hezky naservíruje zlepší to náladu i Singlíkovi smutnému. A zároveň je to 100% Metabolic balance pro všechny, kteří jsou v programu jako já. Tedy zkouším to podruhé a protože jsem si z toho udělala i kreativní činnost, tak mne to začíná doopravdy bavit. Tak ještě aby se dostavily výsledky !

[More]

Salát z grilované papáji s fetou – metabolic balance

18. dubna 2017 18:00 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | saláty
Salát z grilované papáji s fetou – metabolic balance

Ach ta papája! Program Metabolic balance mne naučil ji jíst téměř denně. Mám jí ráda jen tak čerstvou, nakrájenou na kousky, ale dá se s ní pracovat i jinak. A to i grilovat. Kupuji většinou velké plody v mém oblíbeném „No name“ obchůdku ve Vězeňské ulici. Váží okolo dvou kil a dá se koupit i půlka, aspoň vidíte, jestli je opravdu čerstvá. Papája pochází ze Střední Ameriky, ale protože není moc náročná, tak se rozšířila podle Wikipedie skoro všude tam, kde je teplo. Strom dorůstá až 10 metrů, umíte si to představit? Já ne, hodně cestuji, ale papáju jsem ještě nikdy neviděla, rozšířila se tedy nebo ne? Wikipedie trochu kecá nebo jsem si jen nevšímala? Asi to druhé, takže při příští cestě někam do tropů se ji chystám okouknout….

[More]

Mandlovo-kokosové sušenky s čokoládovou polevou

18. dubna 2017 17:55 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance
Mandlovo-kokosové sušenky s čokoládovou polevou

Nejsem žádná skvělá pekařka, ale tyhle sušenky mi učarovaly a nedá se na nich nic zkazit. Dá se experimentovat i s příchutěmi, s vanilkou a zázvorem, ale nikdy neuděláte chybu. Mám v plánu vyzkoušet i variantu s kustovnicí čínskou, kterou přidám do základního těsta a vynechám čokoládu. Tak mi držte palce !

[More]

Žitné knedlíky - základní recept - s vejci a žampióny se špenátem

1. dubna 2017 00:04 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance
Žitné knedlíky  - základní recept  - s vejci a žampióny se špenátem

Díky programu Metabolic balance jsem si zamilovala žitnou mouku. Už jsem se dostala do fáze, kdy mi nechutná světlé pečivo, o knedlíkách z pšeničné mouky ani nemluvě. A tak jsem popustila uzdu své fantazie a začala experimentovat a zkoumat, jak se 100 % žitná mouka bude v mých kreacích chovat. A protože singlíkovská kuchyně znamená také jednoduchost a rychlost, jinak to Singlíka prostě nebaví, zkusila jsem intuitivně tyhle bleskové žitné knedlíky. Překvapivě se povedly hned na poprvé, tak jsem je rychle udělala znovu, abych se ujistila, že to nebyla náhoda. To už jsem vážila a měřila a hned píši recept, abych nic nezapomněla.

[More]

Květáková polévka s řeřichou

17. března 2017 11:10 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | polévky
Květáková polévka s řeřichou

Když jsem byla se svojí kamarádkou Ditou poprvé navštívit naši kamarádku Pavlu v San José v Kalifornii, řešili jsme jednou v restauraci, co je to „watercress“. Pavla už neznala české slovo a my se tehdy neměli, kam rychle podívat. A tak jsme si to pořád dokola vysvětlovali a já nabyla dojmu, že „watercress“ je polníček. Tak to také na americkém salátu vypadalo. A Pavla nám to odsouhlasila, aniž asi věděla, co to je doopravdy. Občas jsem si na tu příhodu vzpomněla a chtěla se podívat do slovníku. Udělala jsem to ale až včera, skoro po devíti letech! A ke svému překvapení jsem zjistila, že polníček se nekoná. Watercress je totiž řeřicha. A tu já jsem nedávno objevila a moc mi chutná.

[More]

Domácí tvarohové Rafaelo

5. ledna 2017 17:04 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Domácí tvarohové Rafaelo

Naprosto jednoduchý recept, který vás nadchne. Kuličky jsem servírovala na rodinné vánoční párty a skvěle doplňovaly neodolatelné cukroví mojí maminky. Po všem tom svátečním obžerství to bylo příjemné odlehčení a sklidilo ovace i od mého synovce Jakuba a také kolegů v práci, kterým jsem přinesla vzorek. Podmínkou úspěchu je kvalitní tvaroh, já kupuji obvykle vážený ve Formaggerii, ale tentokrát byl z Masny na Kozím plácku, kde prodávají i čerstvé mléčné výrobky z farmy rodiny Němcovy. Je trochu pikantnější, jakoby lehce nakyslý, ale ve spojení s domácím českým medem nemá chybu. Známé jsou recepty na Rafaelo se spoustou tuku a sladkým Salkem. Tenhle patří do kategorie zdravé lehké výživy a je hned hotový. Věděli jste, že tvaroh má mnohem více bílkoviny než jogurt ?

[More]

Roláda z mletého masa

7. prosince 2016 11:40 by paní SinglíkováArchiv receptů | masa
Roláda z mletého masa

Mleté maso má jakýsi punc méně kvalitního, jako že semeleme vše, co nám zbyde. To může platit u řezníka, já si ale maso melu sama, protože jedině tak vím, co jím. A následující recept si zaslouží to nejkvalitnější hovězí. Není to sice žádná singlíkovská porce, ale roláda je prima i syrová.

[More]

Mangovo- banánové smoothie se špenátem

24. listopadu 2016 13:53 by paní SinglíkováArchiv receptů | nápoje
Mangovo- banánové smoothie se špenátem

Spěchám, nestíhám, nesnídám… Znáte to? Je to samozřejmě úplně špatně , zvláště, když víme, že snídaně by měla být nejdůležitějším jídlem dne, aby měl Singlík energii, šťávu, prostě správný rozjezd. Ale když Singlík snídá sám, ne vždycky má náladu na delší přípravu a vychutnávání jídla dne. A když je ještě Sova jako já, tak se mu nechce ani vstávat, natož něco náročného hned po ránu dělat. Tohle smoothie je řešením líných, smutných rán. Pokud si k němu stihnete namazat chleba nebo usmažit vajíčka tak prima, ale když ne, tak i samotné vám rychle zajistí slušný start do náročného dne.

[More]

Salát z papáji, okurky a fety - metabolic balance

19. září 2016 20:22 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | saláty
Salát z papáji, okurky a fety  - metabolic balance

Nedávno jsem dostala krásnou knihu receptů s věnováním od Tomáše a Báry Karpíškových „ Bjukitchen“. Na vysvětlenou – Tomáš Karpíšek – majitel a hlavní tvůrce řetězce restaurací Ambiente, Bára Karpíšková – jeho manželka a autorka „ Bjukitchen“. Kniha je velmi inspirativní, plná skvělých zdravých receptů, na které dostanete okamžitě chuť. Můj salát z papáji, okurky a fety tam sice nenajdete, ale já na něj našla v „ Bjukitchen“ inspiraci v „ Melounovém salátu“. Takže je recept takový napůl můj a napůl Báry nebo jen čtvrt můj a třičtvrtě Báry ? Asi to není důležité, chutná všem a dělala jsem ho k jehněčímu, jen tak v parných letních dnech nebo jako metabolickou snídani.

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy