Žitné knedlíky - základní recept - s vejci a žampióny se špenátem

1. dubna 2017 00:04 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance
Žitné knedlíky  - základní recept  - s vejci a žampióny se špenátem

Díky programu Metabolic balance jsem si zamilovala žitnou mouku. Už jsem se dostala do fáze, kdy mi nechutná světlé pečivo, o knedlíkách z pšeničné mouky ani nemluvě. A tak jsem popustila uzdu své fantazie a začala experimentovat a zkoumat, jak se 100 % žitná mouka bude v mých kreacích chovat. A protože singlíkovská kuchyně znamená také jednoduchost a rychlost, jinak to Singlíka prostě nebaví, zkusila jsem intuitivně tyhle bleskové žitné knedlíky. Překvapivě se povedly hned na poprvé, tak jsem je rychle udělala znovu, abych se ujistila, že to nebyla náhoda. To už jsem vážila a měřila a hned píši recept, abych nic nezapomněla.

[More]

Květáková polévka s řeřichou

17. března 2017 11:10 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | polévky
Květáková polévka s řeřichou

Když jsem byla se svojí kamarádkou Ditou poprvé navštívit naši kamarádku Pavlu v San José v Kalifornii, řešili jsme jednou v restauraci, co je to „watercress“. Pavla už neznala české slovo a my se tehdy neměli, kam rychle podívat. A tak jsme si to pořád dokola vysvětlovali a já nabyla dojmu, že „watercress“ je polníček. Tak to také na americkém salátu vypadalo. A Pavla nám to odsouhlasila, aniž asi věděla, co to je doopravdy. Občas jsem si na tu příhodu vzpomněla a chtěla se podívat do slovníku. Udělala jsem to ale až včera, skoro po devíti letech! A ke svému překvapení jsem zjistila, že polníček se nekoná. Watercress je totiž řeřicha. A tu já jsem nedávno objevila a moc mi chutná.

[More]

Domácí tvarohové Rafaelo

5. ledna 2017 17:04 by paní SinglíkováArchiv receptů | dezerty
Domácí tvarohové Rafaelo

Naprosto jednoduchý recept, který vás nadchne. Kuličky jsem servírovala na rodinné vánoční párty a skvěle doplňovaly neodolatelné cukroví mojí maminky. Po všem tom svátečním obžerství to bylo příjemné odlehčení a sklidilo ovace i od mého synovce Jakuba a také kolegů v práci, kterým jsem přinesla vzorek. Podmínkou úspěchu je kvalitní tvaroh, já kupuji obvykle vážený ve Formaggerii, ale tentokrát byl z Masny na Kozím plácku, kde prodávají i čerstvé mléčné výrobky z farmy rodiny Němcovy. Je trochu pikantnější, jakoby lehce nakyslý, ale ve spojení s domácím českým medem nemá chybu. Známé jsou recepty na Rafaelo se spoustou tuku a sladkým Salkem. Tenhle patří do kategorie zdravé lehké výživy a je hned hotový. Věděli jste, že tvaroh má mnohem více bílkoviny než jogurt ?

[More]

Roláda z mletého masa

7. prosince 2016 11:40 by paní SinglíkováArchiv receptů | masa
Roláda z mletého masa

Mleté maso má jakýsi punc méně kvalitního, jako že semeleme vše, co nám zbyde. To může platit u řezníka, já si ale maso melu sama, protože jedině tak vím, co jím. A následující recept si zaslouží to nejkvalitnější hovězí. Není to sice žádná singlíkovská porce, ale roláda je prima i syrová.

[More]

Mangovo- banánové smoothie se špenátem

24. listopadu 2016 13:53 by paní SinglíkováArchiv receptů | nápoje
Mangovo- banánové smoothie se špenátem

Spěchám, nestíhám, nesnídám… Znáte to? Je to samozřejmě úplně špatně , zvláště, když víme, že snídaně by měla být nejdůležitějším jídlem dne, aby měl Singlík energii, šťávu, prostě správný rozjezd. Ale když Singlík snídá sám, ne vždycky má náladu na delší přípravu a vychutnávání jídla dne. A když je ještě Sova jako já, tak se mu nechce ani vstávat, natož něco náročného hned po ránu dělat. Tohle smoothie je řešením líných, smutných rán. Pokud si k němu stihnete namazat chleba nebo usmažit vajíčka tak prima, ale když ne, tak i samotné vám rychle zajistí slušný start do náročného dne.

[More]

Salát z papáji, okurky a fety - metabolic balance

19. září 2016 20:22 by paní SinglíkováArchiv receptů | Metabolic balance | saláty
Salát z papáji, okurky a fety  - metabolic balance

Nedávno jsem dostala krásnou knihu receptů s věnováním od Tomáše a Báry Karpíškových „ Bjukitchen“. Na vysvětlenou – Tomáš Karpíšek – majitel a hlavní tvůrce řetězce restaurací Ambiente, Bára Karpíšková – jeho manželka a autorka „ Bjukitchen“. Kniha je velmi inspirativní, plná skvělých zdravých receptů, na které dostanete okamžitě chuť. Můj salát z papáji, okurky a fety tam sice nenajdete, ale já na něj našla v „ Bjukitchen“ inspiraci v „ Melounovém salátu“. Takže je recept takový napůl můj a napůl Báry nebo jen čtvrt můj a třičtvrtě Báry ? Asi to není důležité, chutná všem a dělala jsem ho k jehněčímu, jen tak v parných letních dnech nebo jako metabolickou snídani.

[More]

Dýňová polévka s houbami shitake

1. srpna 2016 21:10 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky
Dýňová polévka s houbami shitake

Toto je velmi jednoduchá verze dýňové polévky. Přemýšlela jsem jak využít čerstvých hub shitake a zároveň jsem koupila nádhernou oranžovou dýni hokkaido. Byla tak krásná, že bylo skoro škoda do ní říznout. Protože ale vím, že v mém oblíbeném „ no name“ krámku ve Vězeňské ulici mají tyhle krasavice běžně, tak jsem jí prostě zbaštila. Měla necelé kilo a byla z ní nejen polévka, ale i koláč a kari. To ale zase příště.

[More]

Papája v parmské šunce

25. července 2016 14:57 by paní SinglíkováArchiv receptů | malá jídla | předkrmy a čekačky
Papája v parmské šunce

Miluji papáju! Je to takový exotičtější meloun, který roste na palmovitých stromech. Obsahuje skoro 90% vody, ale také spoustu živin. Podporuje trávení, posiluje imunitu. Věděli jste, že i zlepšuje náladu a dokonce prý ostří zrak? V každém případě je ale papája lahodná, chutná, skvělá, prostě mňam mňam ve všech podobách. Následující receptík je super jednoduchý a rychlý, hodí se na letní párty a vůbec když má Singlík hosty. Znáte ho asi se žlutým melounem, ale papája mu dodá více lesku a originality. A kde jí koupit ? Koukněte na Radu paní Singlíkové.

[More]

Pečené lilky s řeřichou

28. června 2016 18:50 by paní SinglíkováArchiv receptů | recepty
Pečené lilky s řeřichou

Lilky, známé i pod jménem baklažány, jsou typické pro balkánskou kuchyni. A Balkán to je i Turecko. Asi proto se objevil na tureckém twitteru citát: „ Ve světě, kde se dokonce i z lilku může stát marmeláda, nikdy neztrácejte naději. Jestli se něco takového může přihodit lilku, co všechno jen může být z vás.“ V dnešním nejistém světě raději nepřemýšlejme, co tím vlastně autor myslel a sejděme se v míru a radosti u jídla. Dobrého, zdravého, šťavnatého, pikantního – toto vše zaručuje lahodně připravený lilek.

[More]

Zeleninová polévka se šafránem

7. června 2016 00:17 by paní SinglíkováArchiv receptů | polévky
Zeleninová polévka se šafránem

Tuhle polévku si zamiloval můj mladší syn a jeho kompliment „Teda mami, tys to dneska dala !“ byl pro mne jako Řád zlaté vařečky. Recept není úplně z mé hlavy, inspirovala jsem se Vegetariánskou středomořskou kuchařkou, ale došel určitých změn. Připadalo mi například zbytečné přidávat ještě těstoviny. Tím, že se brambory vaří zvlášť a teprve potom se přidávají do základu, je jejich chuť v polévce jiná než jsme zvyklí, když je vaříme přímo ve vývaru. Vše je prostě podřízeno tomu, aby vynikl šafrán. Věděli jste, že na 1 kg šafránu je třeba až 170.000 květů speciální odrůdy krokusu ? A že se mu říká červené zlato ? A využíval se hojně v perské medicíně ? Myslím, že už bylo načase ho do té polévky přidat…

[More]

RECEPTY
PANÍ SINGLÍKOVÉ


METABOLIC
BALANCE


CAPPUCCINO
S PANÍ SINGLÍKOVOU


CESTOVÁNÍ
S PANÍ SINGLÍKOVOU


SHOPPING
S PANÍ SINGLÍKOVOU


La Cucina Italiana

Top kulinářské blogy

Poslední články